现在，越来越多的蔬菜专业户采用蔬菜烘干机作为一种当下盛行烘干方法，它不受天气环境制约，也不会像土窑火烤一样污染蔬菜，比电烤房节能省电，总的来说，用蔬菜烘干机来烘干蔬菜，烘干色泽好、更新鲜，效率高、减轻劳动负担，节能省电，经济效益好。蔬菜烘干机又称果蔬烘干机，是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的专用设备。蔬菜烘干机用热风炉发生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方法一同进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速高效运行。下面咱们就来了解了解运用蔬菜烘干机如何才干烘干出质量好品相佳的产品。

　　 蔬菜的烘干工艺对蔬菜的形状、色泽、香味更是起决定性作用，传统的烘干工艺现已不能满意蔬菜烘干的需求。那么，运用蔬菜烘干机如何才干烘干出质量好、品相佳的蔬菜呢？

一、预热。将鲜菇菌盖朝下平放在蔬菜烘干机的托盘傍边，再将托盘放上推车等待一同进入烘干机内部。推车进入烘干机内部之后，将烘干机门锁好，开始一件设置烘干温度曲线将温度上下限设为45℃，使蔬菜内部与外部温度到达45℃，相对湿度上下限设为90%，烘烤时刻设为1小时。

二、去除大部份水分。温度上限设为50℃，下限45℃，;相对湿度上限65%，下限45%;时刻设置为4个小时。经过4个小时的烘干，蔬菜含水量现已降至30%-40%。

三、提温进一步去除水分。到了烘干的中后期，随着含水量的下降，蔬菜内部水分越来越难往外走，进步温度有利水分排出，牢记不可用冷风冷却再加温来增加水分蒸发出来。蔬菜在没有完全干之前，温差波动不能过大，只能向上走，不然会影响色泽。温度设置为上限65℃，下限60℃;相对湿度上限45%，下限35%;时刻设置为3个小时。

四、再提温烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜根本现已干了，剩下的水分不多，但还没到达工艺的要求，咱们再把温度往上进步，将温度上限设置为70℃，下限65℃;时刻设置为2个小时。