果蔬烘干机设备厂家告诉你选择粮食烘干条件的根本依据是粮食的原始含水率、收成方法、老练度以及粮食的用处。粮食的原始含水率越大,它的热稳定性越差，即耐温性差。不完全老练的粮食，它的耐温性比老练的粮粒差。新收成的高水分的粮食，由于粮粒的老练度及含水率都不均匀,粮粒表层还未充沛硬化,因而,要选用较低温度的烘干条件。如果选用高温的烘干条件，反而损害粮粒,造成粮粒外表硬结，使粮粒外表的毛细管遭到大量破坏，从而不利于烘干过程的进行。为此，在烘干新收成的高水分粮食时，必须考虑到它的热稳定性及外表的特点，采取灵活的干爆条件。粮食在环境相对湿度为60%-70%时，温度为常温时，其平衡含水率为14%左右。 　

       大豆含有大量的蛋自质(35%-45%)及脂肪(19%-22%)，其种皮由四层细胞组成，最外层的栅状细胞排得非常密实，细胞壁也特别坚硬，这样，种皮就成了大豆烘干时水分转移的阻力。在高温烘干介质效果 下,粮粒内水分受热后,压力升高,当它不能顺利转移时，表皮容易产生裂纹,烘干过度时，大豆粒可裂成两半。 　　

       大豆籽粒结构上的另一特点是发芽孔较大，大豆不易贮藏，为了确保长期安全贮藏，其含水率通常要降到13%。 　　

       大豆烘干时应选用较弛缓的烘干条件，用粮食烘干机烘干大豆时，粮粒的受热温度不超越35℃，烘干介质温度为60-70℃，粮食烘干时间为40-45min，则烘干后大豆质量良好1不降低等级。选用两级烘干时，榜首级烘干介质温度为90℃，粮温不超越25℃，第二级的烘干介质温度为80℃,粮温不超越35℃，可确保质量,大豆的爆腰率低于0.5%。 　　

       大豆烘干时，一次烘干的降水幅度为3%-6%，降水速率大约为3%/h。